推薦咖啡館/ 之二

上文從咖啡口味概略推薦了幾家咖啡館。
本文則將簡易從「咖啡以外」的物件，來看我喜歡的咖啡館。
而我所重視的大概就是音樂、態度及空間兩者。

*音樂

我認為店頭音樂的播放，需要拿捏時機而轉換類型。非常討厭合集或是不斷地重複。
因此，合乎我標準的就是以下三家：

信義歐雷
哥倫布（宜蘭）
老歐雷
Rufous

*態度
從客人進門的那一刻起，店家如何判斷人客的狀態及需要，而提供不同的態度，更是
另一門學問。適度地給予空間或關心、不在推廣咖啡之餘造成壓迫感、隨時注意水杯，
是我理想的待客之道。

多數精品咖啡館，常常在咖啡製作完成後，就結束了顧客服務的工作（除了倒水...）。
自顧自地與熟客聊得很開心。有時候去到較為陌生的店家，看到老闆與熟客很開心地在吧台
吃著外食或是自製餐點，心裡頭難免小不平衡，會有種不小心踏入別人家客廳的不自在感。

目前會另我有安全感的咖啡館有：

信義歐雷
Coffee sweet
哥倫布（宜蘭）
Rufous

*空間

信義歐雷
老歐雷
Coffee sweet
哥倫布
Rufous
高馡
米克諾司
班氏

事實上，如果從這三點來看的話，星巴克的確挺好待的。

ps. *咖啡杯：老歐雷、米克諾司、班氏、高馡、哥倫布